Dies hat sich Friedrich schon in den letzten 25 Jahren zur Devise gemacht
In den letzten Jahren wurde das energieeffiziente Backen in Zusammenarbeit mit Shop-IQ aus Schweinfurt weiter optimiert. Die Friedrich-Computersteuerung wurde an das Shop-IQ-System angepasst, sodass das Filialpersonal durch Fernzugriff auf zahlreiche Einstellungen und Informationen erheblich unterstützt wird.
Tests an mehreren Backstationen im realen Betrieb haben gezeigt, dass die Auslastung und Effizienz von 15–20 % auf 70–80 % gesteigert werden kann.
5 MOBILE TESTSTATIONEN BEI
INTERESSIERTEN BÄCKERN
Seit mittlerweile 36 Monaten verbaut Friedrich im Wechsel 5 mobile Teststationen für die Anbindung
der Friedrich-Computersteuerung an das Shop IQ-System bei interessierten Bäckern.
Bäckern wird vor einer Investition zeitnah gezeigt, wo sich Backprozesse optimieren und Energie einsparen lassen.
Mit einer farblichen Darstellung lässt sich Kunden schnell zeigen, dass gelbe Balken auf vermeidbare Energiekosten hinweisen.
VERBESSERUNGEN DER
BACKABLÄUFE UND OPTIMALE
NUTZUNG DER ENERGIE IM
BACKPROZESS
Herr Paul Friedrich analysiert die Auslastungen und Backvorgänge der Teststationen für die Kunden. Er informiert über Verbesserungen, z. B. durch das Verschieben von Backprozessen in bestimmte Etagen, um die Energie optimal zu nutzen. Zudem weist er auf Leerstände und die Möglichkeit hin, die Startzeiten morgens zu verkürzen.
2023 WIRD FRIEDRICH MIT EINER GLASTOUCH-STEUERUNG TCM D7 ALS NEUHEIT AUFTRETEN
Die neue TCM D7 ist eine Glastouch-Steuerung mit Internetanbindung, die über Shop IQ zusätzliche Vorteile bietet. Kunden können zudem eigene Produktbilder per USB einspielen. Friedrich setzt weiterhin auf Einzelherdsteuerung, große Symbole und klare Farben.
